Olio nuovo 2026: quando arriva e perché prenotarlo
Tra ottobre e novembre, nel nostro oliveto di San Severo, si raccoglie. È il momento più atteso dell'anno: quello dell'olio nuovo. Ecco cosa c'è da sapere sulla campagna 2026/2027.
Cos'è l'olio nuovo
«Olio nuovo» è l'extravergine appena estratto, nelle prime settimane e nei primi mesi dopo la frangitura. È il momento in cui l'olio è più intenso: profumi di erba e oliva fresca, amaro e piccante vivaci, la massima concentrazione di polifenoli. Con il passare dei mesi si fa più morbido e rotondo, ma quel carattere esplosivo dei primi tempi è unico.
Come nasce il nostro olio nuovo
- Raccolta a mano con agevolatori, in cassette forate che fanno respirare le olive.
- Frangitura entro 12 ore dalla raccolta, con estrazione a freddo in centrifuga.
- Filtrazione a cartoni entro 12 ore dall'estrazione: l'olio resta stabile e conserva più a lungo i suoi profumi.
- Imbottigliamento sottovuoto direttamente in frantoio.
Quando arriva
Le consegne dell'olio nuovo 2026 partono dalla seconda metà di novembre. Chi prenota ora ha la priorità nelle spedizioni e riceve l'olio tra i primi, appena imbottigliato.
Perché prenotarlo
- Prezzo bloccato: lo fissi oggi, qualunque cosa succeda ai prezzi durante la campagna.
- Risparmio sui pacchetti: fino a 20 € in meno rispetto all'acquisto dei singoli formati.
- Scorta per tutto l'anno: con 12 bottiglie o 4 Bag in Box hai olio fresco fino alla prossima raccolta.
- Spedizione gratuita in Italia per gli ordini sopra i 120 €, quindi per tutti i pacchetti tranne quello da 12 bottiglie da 250 ml.
I pacchetti in prenotazione
- 12 bottiglie da 250 ml (3 litri): 75 €
- 12 bottiglie da 500 ml (6 litri): 132 €
- 12 bottiglie da 750 ml (9 litri): 168 €
- 4 Bag in Box da 3 litri (12 litri): 190 €
- 4 Bag in Box da 5 litri (20 litri): 280 €, cioè 14 € al litro, il prezzo più conveniente
Prenota l'olio nuovo 2026 →
15.10.2026